★くすお 九州料理 焼酎 おすすめ料理
| ◆馬刺し盛り合わせ：9～10種盛1種類500円～ 九州から直送された新鮮な馬刺しは、九州料理を語るには欠かせない一品。 くすおでは、一般的な赤身はもちろん、ハート（心臓）やタン、レバー、たてがみなど、鮮度が良いからこそ楽しめる稀少な部位も充実。 |
| ◆馬刺しベーコン盛り合せ： 馬肉の中でも希少価値の高いバラ肉をベーコンにしました。 |
| ◆明太子 単品 500円～： 明太子も、九州料理になくてはならない存在。 お得な盛り合わせもご用意しております。 |
| ◆おきうと 450円： 海草を使った、九州・博多の郷土料理。 ツルツルとした喉越しの良さが魅力です。 |
| ◆ひとくちからしれんこん700円： オーダー後、揚げたてで提供するれんこん揚げ。 ピリッとした刺激とシャキシャキの歯ごたえが絶妙。 |
| ◆牛すじやわらかポン・牛すじごま塩 各700円： コラーゲンたっぷりのとろとろ牛すじ。 ポン酢、ごま塩の2種の味をご用意しております。 |
- エゴ（バラ肉） 1,200円 馬バラ肉のベーコン 680円
- レバー 1,500円 タン刺し 1,200円
- 馬刺し 霜降り 1,500円 白い馬刺（たてがみ） 1,200円
- 馬刺し 赤身 1,200円 ハート（心臓） 1,200円
- 高菜と卵の油炒め 680円
- 鯨（サエズリ・胃ぶくろ・ベーコン・ウネなど） 980円～
- うなぎ白焼 800円 鹿児島産ピリ辛らっきょ 350円
- 雲仙つぼ漬け 400円 有明のり 300円 地鶏の炭焼き 1,000円
- からすみ 700円 長崎スープチャンポン（2人前） 1,000円
くすおの水炊きは、札幌で食べられているものと一味も二味も違います。
ぶつ切りにした鶏を何時間も煮込み、まずは鶏だけを柚子胡椒で味わっていただきます。
その後、残ったスープで野菜やつみれ、薩摩地鶏のせせりなどを加えてポン酢でさっぱりと。
素材の旨みがスープに溶け込んだところで、雑炊か麺類で〆。
一つの鍋で何度も違う味わいが楽しめる「本物の水炊き」を提供しているのはくすおだけ！コースのほか、単品でも3,000円からご用意しております。
水炊きコース（お一人様） 4,000円
水炊き（単品） 3,000円
九州満喫コース（お一人様） 5,000円
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